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ÍG significa índice glucémico. Es un número asociado a un particular tipo de alimento que indica el efecto del mismo sobre el nivel de glucosa en sangre de una persona (también llamado azúcar en sangre).
La Carga Glucémica (CG) de los alimentos es un número estimado de la cantidad de comida necesaria para elevar el nivel de glucosa en sangre de una persona después de comer. Puede utilizarse para aplicar el índice glucémico a la dieta mediante la relación entre el número IG y el contenido en hidratos de carbono de una determinada ración.
Los carbohidratos netos son el resultado de los carbohidratos totales menos la fibra indigerible, que no se considera que aumente los niveles de azúcar en sangre.
El Índice de Masa Corporal (IMC) evalúa los riesgos para la salud y nuestra estructura corporal, pero no tiene en cuenta la masa muscular, por tanto a veces puede ser inexacto.
La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metabólicos, cuya característica común principal es la presencia de concentraciones elevadas de glucosa en la sangre de manera persistente o crónica, debido ya sea a un defecto en la producción de insulina, a una resistencia a la acción de ella para utilizar la glucosa, a un aumento en la producción de glucosa o a una combinación de estas causas.
Hiperglucemia o hiperglicemia significa cantidad excesiva de glucosa en la sangre. El término opuesto es hipoglucemia.
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