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Descripción
Curso práctico de introducción a los Fermentados y Encurtidos caseros.
FermentApp es la aplicación definitiva para aprender las técnicas de fermentación y encurtido, desde cero y a tu propio ritmo:
- 10 lecciones con toda la teoría sobre los fundamentos de lactofermentación vegetal, bellamente ilustradas. Puedes también escuchar las lecciones mientras haces otras cosas, ya que están disponibles también en audio, como si de un podcast se tratase. Más de dos horas de contenido ameno y riguroso.
- 16 recetas guiadas, paso a paso, con alertas y notificaciones que te guiarán a través de todo el proceso. Las recetas están en orden de dificultad, de modo que empezaremos haciendo recetas sencillas y terminaremos elaborando nuestro propio kimchi tradicional coreano, nuestra receta de "graduación". Todas las recetas son veganas o incluyen opciones veganas. ¡Y más recetas muy pronto!
Todo el contenido está disponible en español e inglés.
Índice de lecciones:
1. Presentación del curso
2. ¿Por qué fermentar?
3. La técnica de fermentación
4. La técnica de encurtido
5. Higiene y limpieza
6. Buenas prácticas
7. Resolviendo problemas
8. Utensilios recomendados
9. Decálogo de fermentación
10. Bibliografía y referencias
Índice de recetas (iniciales, nuevas recetas próximamente):
1. Encurtidos rápidos
2. Chucrut
3. Aguacates encurtidos
4. Masa madre
5. Limones preservados
6. Chucrut rojo
7. Encurtidos vietnamitas
8. Sima
9. Madre de jengibre
10. Giardiniera (Estilo Chicago)
11. Salsa fermentada
12. Tepache
13. Mostaza fermentada
14. Kvass
15. Ginger ale
16. Kimchi
PLANES FUTUROS
Como nuestros fermentados, este es un curso vivo. Y esta es nuestra hoja de ruta:
- Actualización continua de lecciones y contenidos adicionales.
- Nuevas recetas adicionales y de temporada incluídas en el curso inicial.
- Servicio exclusivo de newsletter para los usuarios de FermentApp.
- Packs opcionales con nuevos cursos sobre temas específicos: koji, vinagres, leche, quesos veganos, fermentados y encurtidos regionales, bebidas...
- Colaboraciones con chefs y expertos para el lanzamiento de nuevos tracks de contenidos.
- Perfil de usuario y herramientas de comunidad.
- Personalización de recetas para crear tus propias variaciones.
- Recetarios personales: crea y publica tus propias recetas.
Lo nuevo en la versión 1.0.3
Mejoras en la selección de idioma cuando la aplicación se ejecuta en MacOS.
Vendedor
Nombre
Lostium Project SL
Dirección
Información
Desarrollador
Categorías
Versión
1.0.3
Tamaño
28,6 MB
Game Center
No
VPP Device Licensing
Sí
Puntuación
Clasificación 12+ por:
Consumo de alcohol, tabaco o drogas, o referencias al mismo poco frecuentes/moderados
Compatibilidad
iOS 13.0 o posterior
Dispositivos
iPhone 5s, iPhone 6, iPhone 6 Plus, iPhone 6s, iPhone 6s Plus, iPhone SE, iPhone 7, iPhone 7 Plus, iPhone 8, iPhone 8 Plus, iPhone X, iPhone XR, iPhone XS, iPhone XS Max, iPhone 11, iPhone 11 Pro, iPhone 11 Pro Max, iPhone SE (2.ª generación), iPhone 12, iPhone 12 Pro, iPhone 12 Pro Max, iPhone 12 mini, iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max, iPhone 13 mini, iPhone SE (3.ª generación), iPhone 14, iPhone 14 Plus, iPhone 14 Pro, iPhone 14 Pro Max, iPad (5.ª generación) Wi-Fi, iPad (5.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad (6.ª generación) Wi-Fi, iPad (6.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro, iPad Pro (Cellular), iPad Pro (9,7 pulgadas), iPad Pro (9,7 pulgadas) (Cellular), iPad Pro de 12,9 pulgadas (2.ª generación), iPad Pro de 12,9 pulgadas (2.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro (10,5 pulgadas), iPad Pro (10,5 pulgadas) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro (11 pulgadas), iPad Pro (11 pulgadas) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 12,9 pulgadas (3.ª generación), iPad Pro de 12,9 pulgadas (3.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Air, iPad Air (Cellular), iPad Air 2, iPad Air 2 (Cellular), iPad Air (tercera generación), iPad Air (tercera generación) Wi-Fi + Cellular, iPad mini Retina, iPad mini Retina (Cellular), iPad mini 3, iPad mini 3 (Cellular), iPad mini 4, iPad mini 4 (Cellular), iPad mini (5.ª generación), iPad mini (5.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad (7ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 11 pulgadas (2.ª generación), iPad Pro de 11 pulgadas (2.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 12,9 pulgadas (4.ª generación), iPad Pro de 12,9 pulgadas (4.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Air (4th Generation) (Wi-Fi), iPad Air (4th Generation) (Wi-Fi + Cellular), iPad (8.ª generación) Wi-Fi, iPad (8.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 11 pulgadas (3.ª generación), iPad Pro de 11 pulgadas (3.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 12,9 pulgadas (5.ª generación), iPad Pro de 12,9 pulgadas (5.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad (9.ª generación), iPad (9.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad mini (6.ª generación), iPad mini (6.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Air (5.ª generación), iPad Air (5.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro de 11 pulgadas (4.ª generación), iPad Pro de 11 pulgadas (4.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad Pro, 12,9 pulgadas (6.ª generación), iPad Pro, 12,9 pulgadas (6.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPad (10.ª generación), iPad (10.ª generación) Wi-Fi + Cellular, iPod touch (sexta generación), iPod touch (7ª generación)
Idiomas
español, inglés
App Store: Valoraciones de clientes
Valoraciones y reseñas
0,0 de 5 (Sin valoración)
App Store: Reseñas de clientes
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